夫妻同心熬出“幸福汤”

本报记者 裴凌曼

■ 见习记者 王章蕴

“小季，我又来了，来两碗鸭血粉丝汤。”

“我知道，多加香菜，多放辣，您的口味我早就知道啦。”7月27日，在市区鱼市口路的徐季鸭血粉丝汤店里，店主季敏热情地对顾客说。

今年38岁的季敏性格开朗，热情大方。因此，经常到店里吃鸭血粉丝汤的顾客和她成了朋友。

“我经常带着孩子来吃鸭血粉丝汤。”顾客张女士告诉记者，“这里的鸭血粉丝汤好吃不贵，吃起来让人放心。”

季敏和丈夫徐斌都是“80后”。季敏原本是一名理发师，徐斌原本在建筑行业工作。因为夫妻二人都喜欢吃鸭血粉丝汤，加之孩子需要照顾，所以，他们萌生了开一家小店专营鸭血粉丝汤的念头。2019年6月，徐季鸭血粉丝汤店开业了。

夫妻二人都是“跨行”做餐饮。徐季鸭血粉丝汤店开业后，徐斌负责后厨烹饪，季敏负责前台接待和服务。

季敏说：“虽然在开业时店里资金紧张，但是我们对食材质量绝不马虎。好食材是好味道的关键，鸭肝、鸭肠等食材必须新鲜、干净，这样在煮熟后才不会有异味。”

在平凡的日子里，季敏和徐斌在简单的食材中“慢煮”生活，也在琐碎的日常中“酿”出了深情。

“小店刚开业时顾客很少，我们每天给对方打气，相互鼓励一定要坚持下去。”季敏说，“虽然是一家小店，但这是我们夫妻的共同事业。我们相信，只要做到真心实意对待顾客，就能得到顾客的认可。”

为了增加徐季鸭血粉丝汤店的人气，季敏积极利用抖音平台进行宣传推广。他们以真心实意赢得了顾客好评，还吸引了不少“宝妈”前来学习创业经验。对此，季敏用心传授经验，鼓励她们用双手创造更加美好的生活。

一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，不仅温暖了顾客的胃，还见证了季敏和徐斌的创业风采。

“这是我们两口子用心熬制出来的汤，我们一定会把这份事业快乐地做下去。”季敏笑着说。